有明海のエイリアン　「ワラスボ」のから揚げ 地元では、スボタクと言う。　生を煮付けで食べることもあるが、干したものを食べることが多い
ワラスボの干物つくり
	珍しく、スーパーで生きたワラスボが売ってありました。 生で煮付けで食べることもありますが、やや食べにくいので、干した物を替えあ揚げにして食べます。干したものは、大きさにもよりますが、10匹1000〜1500円くらいするので、やや小ぶりではありますが、かなり安い値段です。
	写真ではわかりにくいですが、ちゃんと生きています。
	5〜6月頃のメスは、卵を持っています。
	卵です。これは煮つけにして食べます。
	干すために針金を撚って針を作ります。
	鰓から口に通します。紐は、麻紐です。
	干した状態です。2〜3日でカラカラになります。
	乾燥した場所に保管します。１年くらいは、おいしく食べられます。
ワラスボのから揚げ
	用意するもの ワラスボの干物　小10匹　　金槌 調味液：しょうゆ　大匙2　みりん　大匙2　唐辛子 1本 骨まで食べられるようにするため、金槌で頭からたたいて柔らかくします。
	長さ３cmほどに切り、フライパンにサラダ油を1cmほど入れ、160度で8分から揚げにします。、まず頭と腹の部分を入れ、2分後に中間を入れ、1分後に、残りを入れると、5分後に揚ります。 。
	調味液をかけるとジューと言う音がします。 よくかき混ぜて出来上がり。 冷蔵庫で、3日ほど保存できます。

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